欧洲研究：日均吃蔬果超569克，早亡风险降低10%

欧洲一项涉及45万余人、历时13年的研究表明，多吃蔬菜水果可有效降低早亡风险。日均摄入量超过569克的人群，比摄入量低于249克的人群早亡风险降低10%，寿命延长1年以上;日均再增加200克蔬果摄入，早亡风险再降6%。

研究指出，蔬果中富含抗氧化物，可延缓酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。经常饮酒吸烟者，每日摄入超560克蔬果，死亡风险可降低3%。富含蔬果的饮食，还可使心血管病死亡风险降低15%。