用柚子做一道杨枝甘露：酸甜可口，在家也能轻松做

柚子又名“文旦”，清朝宫中曾用柚子花提炼香精制成美容油脂供妃子使用。柚子盛产于南方，以福建、广西所产最为著名，果肉脆嫩酸甜，果皮厚实，有“天然水果罐头”之称。《本草纲目》记载，柚子可“去肠胃中恶气，解酒毒，化痰止咳”。古时中国、日本、韩国均有将柚子制成茶剂的传统，如今人们则多选购柚子茶养生。

【今日食谱】杨枝甘露

食材：柚子1个、芒果250g、西米100g、蜂蜜少许、椰奶少许

做法：

锅中加西米十倍量的水烧开，倒入西米，中小火搅煮至外透明、中心留白心，关火焖5分钟，捞出过冰水后沥干;

芒果切丁，柚子剥成小粒;

芒果肉加蜂蜜、椰奶打成糊;

芒果糊与西米拌匀，冷藏后装碗，上层撒芒果丁、柚子粒，淋椰奶即可。