常吃芹菜好处多：降压、利尿、养血、安神，尤其芹菜叶别扔

芹菜分为水芹和旱芹两种，药用以旱芹为佳，是家常菜中常见的食材。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素及钙、磷、铁、钠等多种营养成分，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等多种功效。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等十分有益。

一、吃芹菜的五大好处

1. 镇静安神

芹菜中含有一种碱性成分，对人体有安定作用，能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有助于稳定情绪、消除烦躁。

2. 利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，可消除体内水钠潴留，对乳糜尿等有辅助疗效。临床用芹菜水煎有效率达85.7%。

3. 平肝降压

芹菜含酸性降压成分，能扩张血管、对抗升压反应，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有辅助降压效果。

4. 养血补虚

芹菜含铁量较高，有助于补充女性经期流失，改善面色苍白、皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。

5. 清热解毒

春季干燥易上火，常吃芹菜有助于清热解毒、去病强身，尤其适合肝火旺、皮肤粗糙、失眠头痛者。

二、常见疑问解答

1. 孕妇可以吃芹菜吗？

可以。芹菜富含纤维素和多种维生素，有助于缓解孕期便秘、补充营养。但需适量食用，且应彻底清洗干净。

2. 男人吃芹菜有副作用吗？

目前无科学证据表明正常食用芹菜对男性有副作用。个别传言称芹菜“杀精”并无可靠研究支持，日常食用无需担心。

三、温馨提示

芹菜叶营养价值高于茎，建议一起烹饪;

脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;

芹菜有降压作用，低血压人群慎食;

食用前充分清洗，去除可能残留的农药。