上海环球美食汇美洲风味季：墨西哥餐厅80%外国顾客

在“2026上海环球美食汇·美洲风味季”期间，Pistolera墨西哥餐厅的店长胡冬冬说，许多墨西哥老主顾落地上海必来打卡，甚至感叹“这里的塔可比家乡还地道”。这家2010年创立的餐厅由墨西哥籍总厨掌舵，主打纯手工牛油果酱和慢炖五小时的“辣满盆”肉酱——后者曾拿下上海辣椒烹饪大赛第一名。另一家开在静安的Fat Cow餐厅，则用“浓油赤酱”的海派汉堡征服食客：鹅肝牛肉汉堡、韩式炸鸡灵感汉堡……让不少海归和外国客人惊叹“北美都难见这么丰富的口味”。

“五一”期间，两家餐厅天天爆满，新客占比明显提升。Pistolera推出的310元“环球美食套餐”，叠加“静安环球美食消费券”满300减90后仅需220元，性价比拉满，上线半年售出200多份，其中近90份在“美洲风味季”期间核销。据统计，4月30日至5月4日，上海线下消费金额369.5亿元，同比增长7.9%，“环球美食汇”带动的餐饮成为增长最快板块之一。静安区参与活动的餐厅堂食消费人数同比增长19.6%，消费金额增长40.2%，增速居中心城区首位，超5.5万张消费券领取率达100%。

自今年1月启动以来，“环球美食汇”已相继举办“欧陆”“美洲”两季，每月推不同国家美食指南和精选套餐。一季度，上海参与活动的餐厅堂食订单量增长超18%，营业额增长超15%。目前上海汇聚近万家国际美食餐厅，品牌覆盖之广、国际化程度高居全国首位。从地道墨西哥街头味到浓油赤酱的海派汉堡，上海正以多元融合的环球美食生态，成为中外食客共同的“美食目的地”。