从“盲人咖啡师”到心智障碍就业：一杯咖啡背后的城市温度与公益模式

一杯“有温度”的咖啡，应该是怎样的?2026上海国际咖啡文化节正在火热进行中，上海残联融媒体与熊爪咖啡合作的摊位，恰如其分地展现了这座城市温暖底色——既有品鉴全球风味的开放，也有微光成炬的温暖瞬间。

熊爪咖啡最早开在徐汇区永康路，是上海的“爆款”咖啡店之一。其独特之处在于以咖啡为载体，探索“盲人咖啡师+社会支持”的可持续模式，为视障人士提供就业岗位。这次熊爪咖啡来到北外滩主会场，摊位前人流如织。做好的咖啡由一只毛茸茸的棕熊爪从幕布后递出，为市民游客注入“爪爪能量”。市民吕女士购买了一杯25元的椰皇冷萃，加价9.9元又获得一个小熊包挂。

北外滩另一侧，上海残联融媒体与“雀亦锵锵·融合空间”合作，现场提供10元一杯的“小雀柠檬水”，并组织爱心义卖。由孤独症少年手绘的画作被制成咖啡杯、杯垫、手机支架、帆布袋等用品在现场售卖。工作人员介绍，20岁孤独症女孩菲菲手绘的“七彩太阳”杯垫最受欢迎，“已经售罄，前两天作者还来到了现场”。交谈间，一位女士买下多款杯垫与支架，付款80多元。

梦工坊咖啡吧是浦东新区一家心智障碍青年支持性就业基地，让患有唐氏综合征或其他心智障碍的青年学习咖啡制作，用双手创造价值。咖啡节现场售卖的薰衣草香皂、手作手串、手绘帆布袋等，均是他们亲手制作，笔触朴素却真诚，色彩鲜活有力。

在北外滩之外，“来上海的第一杯咖啡”公益行动已在机场、火车站等交通枢纽启动，为抵沪旅客送咖啡。咖啡节还特别关注消防员、环卫工人等城市工作者，让咖香温暖更多群体，提升市民的参与感、获得感与幸福感。