严查无资质、标注“无堂食”标识：吉林发布网络餐饮食品安全倡议书

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者餐饮食品安全，吉林省消费者协会于4月20日发布网络餐饮食品安全倡议书，对网络餐饮服务平台、入网餐饮经营者及消费者分别提出倡议。

一、网络餐饮服务平台应严格履行主体责任

严格入网审查：加强资质审查和实地核查，杜绝无资质或使用虚假资质入网经营。

严格信息展示：确保主页面显著位置展示真实有效信息，无堂食外卖须标注“无堂食”标识，鼓励展示“互联网+明厨亮灶”。

严格日常监测：发现食品安全违法行为及时制止并报告，依据平台规则采取警示、限流、暂停服务等处置措施。

严格后续管理：接到监管部门通报后，及时采取警示、降权、限流等处置。

严格配送管理：外卖骑手应保持个人卫生及餐箱清洁，确保食品配送过程不受污染，积极参与社会监督。

二、入网餐饮服务经营者应诚信经营

合法合规经营：保证资质真实有效，有实体经营门店且地址与证书一致。

信息真实展示：网店名称与实体门面一致，无堂食须标注标识，实施“明厨亮灶”者监控应覆盖关键环节。

从业人员健康：持有效健康证明，保持个人卫生，穿戴整洁工作衣帽。

原辅食材安全：禁止使用腐败变质、掺假掺杂等不合格食品及原料，不得使用亚硝酸盐。

环境卫生整洁：落实“三防”措施，规范清洗消毒流程，定期维护设备，不得在操作区外加工或委托他人加工。

包装规范：使用符合标准的包装材料，对食品进行封口且开启后无法复原，防止配送污染。

三、消费者增强维权意识

选择正规商家：查看资质与评价，优先选择信誉好、有“明厨亮灶”的商家。

依法理性维权：遇食品安全问题及时沟通或举报，共同维护网络餐饮环境。

增强节约意识：按需点餐，选择“小份菜”“半份菜”，自觉抵制浪费，践行文明新风尚。